翻译：小狐狸莉莉娅

今天教大家怎么烧好吃的经典中国传统菜式——红烧排骨！

Сегодня давайте научимся готовить типично классную китайскую блюдо – тушеная корейка в соевом соусе!

食材准备Ингредиенты

半斤猪肉或者排骨 Полкилограмма свинины или корейки;

4个小块生姜 4 ч.л. имбиря;

8根小葱 8 шт. зеленого лука;

5个小蒜头 5 небольших зубчиков чеснока;

八角若干 Звёздчатый анис;

300克胡萝卜或者土豆 300 г. моркови или картошки;

少量淀粉 10 ч.л. кукурузного крахмала;

4个红辣椒 4 шт. красного острого перца;

2勺老抽和2勺番茄酱 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. томатной пасты;

8勺白酒和少许红酒 8 ч.л. белого и полусладкого вина;

水 6 ст.л. воды;

糖 8 ч.л. сахара;

盐 1 ч.л. соли;

植物油 5 ст.л. растительного масла;

用老抽，淀粉，红酒，八角，蒜头和生姜搅拌在一起，做成调料。把猪肉切块和条（如果用排骨口感会更好），用刀子刻出几道印子方便入味，倒入刚才准备好的调料，等待半个钟头。胡萝卜和土豆切块，小葱和红辣椒切段。植物油预热后，在锅内倒入胡萝卜，放盐，来回炒动，加入腌制好的猪肉排骨，转为大火，继续炒5分钟，加入辣椒和蒜头，然后继续大火炒5分钟，加水，白糖和番茄酱，关上锅盖，小火，等待20分钟。完工！

Готовим маринад из соевого соуса, крахмала, вина, анис, чеснока и тертого корня имбиря. Таким маринадом заливаем нарезанную полосками свинину (если корейки с костью вкуснее) на полчаса. Нарезаем соломкой морковь или картошки, кубиками режем зеленый лук, острый перчик. На сковороде обжариваем, морковь с солью, добавляем свинину, увеличиваем огонь, дальше обжариваем на 5 минут, добавляем перчик и чеснок, затем обжариваем еще буквально 5 минуту на сильном огне, добавляем воды, сахары и томатной пасты, закрываем крышку кастрюли и ждем на мягком огне на 20 минут. И все!

Если вы спешите или просто лентяй, испробуйте неожиданный вкус свинины с соевым соусом в мультиварке, блюда тоже будет очень вкусно~ Мягче мяса не бывает~ Ням-ням~ ヽ(๑>؂<๑)۶

如果您时间比较紧急或者想偷懒，那就用高压锅吧，肉肉会软软的，也很好吃哒~ \(^o^)/